Goteo de café

Barismo

Temáticas del curso

 

  • Historia del café

  • De la planta a la taza

  • Barra de café - Elementos de la barra de café.

  • Fundamentos de la extracción del café.

  • Texturización de leche

Duración: 15 horas, distribuidas en tres sesiones de 5 horas.

Horarios: lunes a sábado de 8:00 am - 1:00 pm

Incluye: 

Certificado de asistencia.

Materiales para la formación.

Material digital correspondiente al curso.

Tostion

Temáticas del curso

 

  • Historia del café

  • De la planta a la taza

  • Trillado del café

  • Tostión del café

  • Proceso de catación durante el tueste como factor de control de calidad

Duración: 15 horas, distribuidas en tres sesiones de 5 horas.

Horarios: lunes a sábado de 8:00 am - 1:00 pm

Incluye: 

Certificado de asistencia.

Materiales para la formación.

Material digital correspondiente al curso.

Coffee Maker
Café filtrado

Filtrados - Brewing

Temáticas del curso

 

  • Historia del café.

  • De la planta a la taza.

  • Barra de café - Elementos de la barra de café.

  • Fundamentos de la extracción del café.

  • Técnicas de preparación en métodos filtrados.

Duración: 15 horas, distribuidas en tres sesiones de 5 horas.

Horarios: lunes a sábado de 8:00 am - 1:00 pm

Incluye: 

Certificado de asistencia.

Materiales para la formación.

Material digital correspondiente al curso.

Catación

Temáticas del curso

 

  • Historia del café

  • De la planta a la taza

  • Memoria sensorial

  • Sabores básicos

  • Formato SCA

  • Cata del café: triangulación y perfilación

Duración: 15 horas, distribuidas en tres sesiones de 5 horas.

Horarios: lunes a sábado de 8:00 am - 1:00 pm

Incluye: 

Certificado de asistencia.

Materiales para la formación.

Material digital correspondiente al curso.

Image by René Porter