BARISMO
Logra preparar espressos perfectos y otras bebidas a base de café, conoce los secretos de la extracción del café y del trabajo en barra.
De:
$550.000
BREWING
Extrae cafés como todo un profesional en diferentes métodos de preparación, filtrados o infusionados.
De:
$550.000
CATACIÓN
Despierta tus sentidos y aprende a diferenciar fragancias, aromas y sabores en un taza de café.
De:
$600.000
SCA
Certifícate en los diversos programas académicos de la SCA y se reconocido a nivel mundial como un profesional del café.
Valor
TOSTIÓN
Aprende el arte de la tostión del café, desarrolla sabores y aromas en cafés de especialidad durante el tueste.
De:
$800.000
Docentes
David Arias Martínez
Administrador de empresas de la universidad EAN.
Barista con 5 años de experiencia en café de especialidad.
Tostador de Don Ovidio Café.
Barista SCA intermedio certificado 2017.
Barista SCA profesional certificado 2019.
Tostador SCA Fundamentos 2020.
Tercer lugar en encuentro Ibagué amigos del arte latte.
Tercer lugar torneo arte latte Jus´so café.
Semifinalista Reto Batalla Barista 2019.
Entrenador y apoyo logístico de baristas para campeonatos de Filtrado y de Barismo.
Participante en el Campeonato Nacional de cafés filtrados 2018.
Docente de Barismo de Colombian Coffee Lab.
Helena Oliviero
Entrenadora certificada de la SCA para Catación, Barismo y Brewing.
Q Grader de Arábica y Robusta para el Coffee Quality Institute.
Campeona de Cata de la Copa de Italia 2018.
Campeona de Italia en la competición Cezve / Ibrik 2016.
Consultora de empresas tostadoras y de formación en café especial.